한라일보 홈페이지에 오신것을 환영합니다.

본문으로 바로가기

실시간뉴스

(기고)제주할망들과 고소하고 구수한 오감체험! 겨울방학나들이어떠세요?
2018-01-15 08:43
문원영 (Homepage : http://)

원본 이미지 크기입니다.
제주특별자치도청 노인장애인복지과

“반죽을 거릴때마다 휘휘저어줘야되. 안그럼 가루라 가라앉아!”. “그추룩하믄 안되여. 기름은 쬐끔만, 불은 제일로 약하게 해야해!!“ . 할머니들 말씀에 다들 다들 집중, 조신하게 국자를 돌리고 있다. 오늘은 방학맞이 가족단위 6가족이 제주전통요리
체험을 위해 “살레 까페”를 방문하였다
분홍·초록앞치마에 머리수건까지 착용하신 멋쟁이 제주할머니들 지도아래 오늘은
빙떡과 지름떡을 체험하고 있는 것이다.

“이추룩 빙빙 돌린다고 해서 빙떡이 된거주”아하!! 그렇구나
“지름떡을 지질 땐 연해 할려고 해서 자꾸 떼어 놓아야해!!” 하하하! 정말 그렇네
“우리 어릴 땐 지름떡 하나 먹어보는 일이 ~~” 할머니들의 구수한 사투리로 풀어내는 제주음식이야기에 어느새 한 시간이 훌쩍 지나가 버렸다.

작년 12월 정실에 문을 연 “살레 까페”는 제주의 전통음식과 사투리를 관광자원으로 발굴하여 어르신들의 일자리로 만들어낸 곳이다. 제주사투리“살레”는 “찬장”이란 뜻으로 제주전통음식 체험은 사전 예약자 (매일 오전9시~오후 6시)를 대상으로 “지름떡”, “돗괘기 적갈”을 하고 있으며, 봄이되면 실외 “천연염색체험”까지 진행될 예정이다. 바리스타 어르신들이 갓 뽑은 커피와 빵을 함께 즐길 수 있는 까페이다. 특히 빙떡은 “제주메밀”을 100%로 사용하기 때문에 맛이 더 고소하다고
주문배달도 인기품목이다. 개소된지 얼마 안되었으나, 일본관광객,도외 관광객, 대학생 체험단들도 다녀갔다.
※ 예약문의 : 제주시 안연로 216-9, 전화 745-3999

제주도에서는 고령화시대 어르신들의 적성과 수요에 맞춘 일자리개발을 위하여 노력하고 있다, 예를 들어 고랑몰라(제주어보급), 숨비소리(태왁만들기)사업단 같이 어르신 한분 한분의 세월의 경험과 재능이 제주 문화자원으로 활용되어 일자리로 운영 참여하시는 분들은 자존감과 보람을, 수혜자들은 만족도가 높은 편이다.

할머님들의 노하우와 전문가의 조언이 합해져, 체험상품을 만들어냈기에, 자부심은 최고이다. 주부10년차에게도 요리 체험은 쉽지가 않다. 그럴때마다 슬그머니 오셔서는 “그렇게 하면 너무 두꺼워져!! 살살 살살 돌립써! 이추룩 해봅써”

No 제목 이름 날짜
1948 제주 한화 호텔&리조트, 봉아름지역아동센터에 173회 목욕서비스 제공.  ×1 봉아름지역아동센터 03-13
1947 봄, 개학을 맞은 학교 주변 안전한 등굣길을 지켜주세요!  ×1 이도2동행정복지센터 김정열 03-09
1946 [기고] 제주 장애인주간보호시설 지원, 전국 최고네!  ×1 도 노인장애인복지과 03-08
1945 소외된 지역 학생을 위한 "삼다수와 함께하는 생활과학교실" 운영  ×1 ×1 문영심 03-08
1944 성산파출소, 청소년지도협의회 선도 활동 개시  ×1 성산 03-07
1943 중문119센터, 4.3 유족에게 기초소방시설 보급  ×1 중문119센터 03-07
1942 효돈119센터 소방안전교육 실시  ×1 효돈119센터 03-07
1941 부탁드립니다... 비밀글 고홍일 03-07
1940 조천119센터, 관내 문화재 및 양돈장 인식훈련 실시  ×1 ×1 조천119센터 03-07
1939 ‘JQ마크’ 제주제품 도약의 디딤돌로!  ×1 제주경제통상진흥원 경제사업부 박수영 03-07
1938 (기고..)나는 형사다  ×1 ×1 고홍일 03-06
1937 조천119센터, 함덕 오션그랜드호텔 소소심 교육훈련  ×1 조천119센터 03-06
1936 청소년들이여! 꿈을 가져라.  ×1 고기봉 02-28
1935 서귀포여자고등학교총동문회 2018년도 정기총회 및 회장 이?취임식  ×1 서귀포ywca 02-26
1934 서귀포시진로교육지원센터 토요FunFun- ‘공정여행기획가’프로그램 운영   ×1 서귀포YWCA 02-26
1933 [기고]이 나이에도 되카? 노인취업교육센터에서 배우믄 됨니다.  ×1 도 노인장애인복지과 문원영 02-26
1932 한시 발표회 영진 02-22
1931 마을기업 지원제도를 활용하여 소득증대 및 일자리 창출  ×1 ×1 김완수 02-20
1930 [기고] 따뜻한 시장경제를 만드는 착한소비, 슈퍼 그레잇!  ×1 ×1 최홍범 02-19
1929 취업성공-새일찾기 준비프로그램으로 준비하세요  ×1 제주여성인력개발센터 02-14
1928 남원119센터 설 연휴 대비 소방용수시설 일제점검 실시  ×1 동부소방서 남원119센터 02-14
1927 [기고]설 연휴 귀성길 안전관리에 각별히 유의하자.  ×1 비밀글 김종균/남원119센터 02-14
1926 올바른 전열기구 사용으로...  ×1 제주소방서 오라119센터 02-12
1925 (기고) 세금고민 해결해주는 우리지역 마을세무사, '그레잇!'  ×1 ×1 원미숙 02-12
1924 기고, 한라산을 함께 만끽하는 가장 쉬운 방법  ×1 자치경 02-12
??? ???? ??