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커피교육연구회 2019 커피바리스타와 함께하는 NCS 진로·직업 연수 운영
2019-11-25 00:18
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커피교육연구회 (Homepage : https://coera.modoo.at/)
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이번 연수는 바리스타에 관심 있는 학생들에게 실제적인 지도를 위하여 전국의 유명한 바리스타들을 초청하여 현장의 목소리를 듣고 학생들의 진로교육을 위해 기획하게 되었다. 프로그램으로는 바리스타 직업에 대한 이해(프로바리스타 행동교정센터 홍흥식(DCE교육위원장, GCA 콜드브루 심사팀장) 대표), 핸드드립 실습(피플 커피 강호준(SCAK(한국스페셜커피협회) 부회장, 2018 NCS(국가직무능력표준) 바리스타 개선위원) 대표), 커피 브루잉(서문커피 김완균(GCA 에스프레소 심사위원 팀장, 경주대학교 호텔경영학부 교수) 대표, 클래식 커피메뉴의 이해와 실습(커피 프로브 송호열(2019 GOLDEN BEAN Australia / New Zealand 1위, 서울고려직업전문학교 교수) 대표), 라떼아트의 원리 및 실습(프로바리스타 행동교정센터 홍흥식 대표)으로 진행되었다. 연수에 참여하신 선생님들은 “관련 분야 전문가의 강의와 실습을 통해 바리스타 직업의 특성과 전망을 이해하고 진로직업교육의 이해와 현장적용능력을 넓혀갈 수 있었다.”고 밝혔다. 이에 커피교육연구회 회장(제주중앙고등학교 교사 김순영)은 “학생들의 꿈과 끼를 키우는 내실 있는 NCS(국가직무능력표준) 진로직업교육을 할 수 있도록 제주 지역 내 선생님들에게 충분한 지원을 할 계획”이라고 말했다. |
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