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제주맥주, 美감자·가금류 활용 메뉴 세미나 개최
이상민 기자 hasm@ihalla.com
입력 : 2019. 04.17. 11:29:28
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제주맥주 주식회사는 23일 제주시 한림읍 제주맥주 양조장에서 '미국 감자, 가금류 활용 메뉴 제안 세미나'를 진행한다고 밝혔다.

이번 세미나는 제주 식음료 업계와 맥주 미식 문화 발전을 위해 기획됐으며 도내에서 식음료 업장을 운영하는 대표와 요리사를 대상으로 진행된다.

세미나는 미국가금류수출협회와 미국감자협회가 주최한다. 이들 단체는 세미나에서 가금류와 감자를 활용한 이색 요리의 조리법을 선보이고 시식 기회도 제공할 예정이다.

제주맥주는 세미나에서 미국산 감자, 가금류, 크래프트 맥주와 조화롭게 연출하는 방법을 선보일 예정이다.

이번 세미나를 기획한 제주맥주 제주마케팅팀 오제원 매니저는 "로컬 크래프트 맥주로서 지역 식음료 업계 종사자 분들과 상생할 수 있는 프로그램을 고민하던 중 기획하게 됐다"며 "세미나에 참여한 업장 중 감자와 가금류를 활용한 신메뉴를 출시할 경우 다양한 혜택을 지원할 예정이다"고 전했다.

제주도 내에서 펍, 비스트로, 카페를 운영하는 업주, 요리사는 모두 세미나에 참여할 수 있다. 모집은 선착순으로 이뤄질 예정이다.

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