품종은 레드키위 '홍양', '엔자레드'와 골드키위 '한라골드', '제시골드' , 그린키위인 '메가그린' 등 5품종이다.
적정 수확기 판단 기준은 레드키위인 '홍양'의 경우 수확 시 당도 6.2브릭스, 과육색 3.36(a*), 경도 1329, 건물률(과일 건조 전·후 무게 비율) 19.4%이다. '엔자레드'는 수확 시 당도 7.0브릭스, 과육색은 6.11(a*), 경도는 1237, 건물률 20.4%에 도달해야 한다.
골드키위인 '한라골드'는 수확 시 당도 9.7브릭스, 과육색 24.73(b*), 경도 1142, 건물률 15.1%로 설정됐다. '제시골드'는 수확 시 당도 7.6브릭스, 과육색은 25.20(b*), 경도는 926, 건물률 14.7%이다.
그린키위인 '메가그린'은 수확 시 당도 8.1브릭스, 과육색은 -4.20(a*), 경도는 1022, 건물률 18.2%로 설정하고 있다.
수확 후 저장 출하 시 후숙 당도는 건물률에 일정 숫자('홍양' 1.3, '엔자레드' 1.3, '한라골드' 1.9, '제시골드' 1.7, '메가그린 ' 1.9)를 빼 예측할 수있다.
