식중독 없는 안전한 추석 보내기
2018-09-16 10:59
고기봉 (Homepage : http://)

원본 이미지 크기입니다.
추석 연휴 막바지 신선한 가을철에는 식중독 조심하세요.

식중독 없는 안전한 추석 보내기!




한여름의 뜨거운 폭염도 엊그제인데 이제 신선하고 상쾌한 가을바람이 불어오고 있는 요즘 온 가족이 함께 하는 따뜻하고 풍요로운 추석 명절이 코앞으로 성큼 다가왔다.

추석에는 해마다 전 국민이 고향을 방문하는 소위 민족 대이동이 이루어진다. 오랜만에 만나는 가족과 함께 즐거운 시간을 보내기 위함이다. 즐거운 추석 명절을 건강하고, 안전하게 보내기 위해서는 어떤 점을 주의해야 할까. 먼저 식중독을 조심해야 한다. 한 번에 많은 음식을 조리해 보관하는 추석 명절에는 식재료 구입부터 조리, 보관, 섭취에 이르기까지 꼼꼼한 주의가 필요하다. 음식 섭취 후 구토, 설사 등 식중독 의심 증상이 있는 경우에는 가까운 병, 의원에 방문해 의사의 지시에 따르는 것이 좋다.

추석 특성상 여러 사람이 한데 모여 함께 장만한 음식을 같이 먹기 때문에 음식에 이상이 있을 때 집단 식중독에 걸리기 쉽다. 식중독에 걸리면 구토, 설사, 발열, 심할 경우 신경마비, 근육경련, 의식 장애까지 일어날 수 있기 때문에 각별한 대비가 필요하다.

추석 연휴 동안 식중독에 걸리지 않기 위해서 음식 조리 및 보관에 철저한 위생관리가 중요하다.

식중독이란 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한 식품섭취로 인해 설사, 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 의미한다. 이러한 식중독은 음식을 만들고, 식히고, 보관하고 재가열하는 온도가 부적절할 때 나타날 수 있고, 음식을 만드는 사람과 기구의 오염으로도 발생할 수 있다. 추석과 같은 명절에 발생하는 식중독은 낮 기온과 밤 기온이 평균 10도 이상 차이 나는 큰 일교차로 인한 잘못된 식품 보관에 의해서 발생하는 경우가 많아 식중독으로부터 안전한 명절을 보내기 위해서는 조리 전 손과 식재료를 깨끗이 씻어야 한다.

음식물 낭비를 막고 장기보관에 의한 식중독 위험을 줄이기 위해 필요한 만큼만 만들고 조리를 할 때 익힌 재료와 익히지 않은 식재료를 구분해놓고 칼과, 도마를 따로 사용하여 교차오염을 방지해야 한다.

올 추석 연휴 기간에는 운전 및 재난예방 안전수칙을 철저히 준수해 더 이상 뉴스나 신문에서 사건사고가 나오지 않도록 안전을 최우선으로 생각하고 보름달만큼이나 풍성한 기쁨 속에 국민 모두의 뜻 깊고 즐거운 한가위가 되길 소원해본다.




서귀포시 소비자식품위생감시원 고기봉



No 제목 이름 날짜
3818 제주 푸드테크 스타트업, 자생력 기반의 지속 성장 필요성  ×1 조유진(제주대학교) 09-26
3817 공직자의 사명감  ×1 ×1 제주특별자치도감사위원회 도민감사관 09-26
3816 제주 장애 대학생들을 위한 취업·진로 관련 프로그램 운영  ×1 김민성 09-25
3815 우리동네 주민자치 시범실시환영합니다 동홍동주민 09-25
3814 죽 한그릇에 담긴 격세지감  ×1 김계담 09-24
3813 소화전 불법 주정차 금지는 나로부터  ×1 ×1 고길훈 09-24
3812 (기고)2024 제주시 소상공인 한마음 박람회 초대  ×1 ×1 이수현 09-23
3811 (기고문) 9월달은 재산세 납부의 달입니다  ×1 삼도1동 09-23
3810 하수슬러지 처리과정을 소개합니다  ×1 상하수도본부 공공하수처리시설 현대화사 09-23
3809 계속되는 오염수 방류, 우리는 어떻게 해야 하는가 비밀글 고은서 09-23
3808 지구와 인간의 지속적 공존을 위한 실천교육의 필요성  ×1 오세빈 09-22
3807 환경을 생각하는 우리의 작은 노력이 더 큰 미래를 만든다.  ×1 고기봉 09-20
3806 환경을 지키는 작은 실천  ×1 ×1 청정제주환경모니터단 09-20
3805 도민행복일자리박람회, 제주일자리의 미래와 취업역량 강화를 위한 기회의…  ×1 제주특별자치도 고용센터과 박소현 09-18
3804 공직자의 청렴관  ×1 ×1 도민감사관 김용균 09-16
3803 [기고] 화재 없는 풍성한 한가위!  ×1 ×1 효돈119센터 소방교 장재혁 09-15
3802 기후위기, 은행이 해결할 수 있을까?  ×1 김현우 09-12
3801 지속 가능한 하수 이송체계 구축  ×1 상하수도본부 하수도부 이윤재 주무관 09-11
3800 제주 향토음식을 담은 새로운 유튜브 채널, '시즈널 딜라이츠'  ×1 ×1 김건우 09-11
3799 [기고]제주 행정구역 개편, 도민에게 적극적으로 알려야  ×1 강승현 09-11
3798 YWCA제주특별자치도협의회, 탈핵기후생명운동워크숍 “제주지역의 지속가…  ×1 (사)제주YWCA 09-10
3797 서귀포삼다종합사회복지관 개관식을 지내며  ×1 ×1 조성태 09-09
3796 제주먹거리여행 기준점이 변화하고 있다  ×1 ×1 문동일셰프 09-08
3795 안심콜로 생활에 안전을 더하세요!  ×1 동부소방서 김녕지역대 소방사 임현준 09-08
3794 (사) 베⋅사⋅모복지장학회,추석맞이 후원물품 기탁  ×1 비밀글 박국찬 09-06