부담 없는 가격 골라먹는 재미 가득튀김·국수·구이 등 종류만 수십 가지셀프 코너서 라면·계란프라이까지 일반적으로 뷔페하면 호텔 등에 자리잡은 대형 뷔페가 생각나기 마련이다. 먹고 싶은 음식을 취향대로 골라먹는 재…

제철 횟감을 맛볼 수 있는 곳벵에돔·어랭이회 등 주력메뉴초밥·문어 숙회 먹거리도 푸짐 우리나라 대표관광지인 제주도. 그 안에서 성산일출봉, 산방산, 송악산 등 천혜의 자연경관을 만끽할 수 있는 관광지가 집중돼 있어 볼…

넉넉한 인심으로 끓여 낸 족탕돼지 간·오돌뼈 등 ‘무한 리필’재방문율 높아 단골들 ‘북적’ 백과사전에 족발은 '각을 뜬 돼지의 발'과 '돼지 다리를 양념한 국물에 푹 삶아 편육처럼 썬 음식'이라고 나와 있지만 대다수는 …

쌀쌀한 날씨엔 담백하고 얼큰한 국물대표메뉴 몸국·제주고사리육개장 인기돔베고기·녹두빈대떡·제육볶음도 별미 여전히 쌀쌀하고 찬 바람이 지속되고 있는 요즘 같은 날씨에는 담백하고 얼큰한 국물이 생각나기 마련이다…

시원한 국물에 생면발 맛 일품영양 듬뿍 비양도 성게비빔밥바삭한 새우튀김·가츠동 별미 제주 인심은 성게국에서 난다는 속담이 전해질 만큼 제주에서 성게국은 별미 중의 별미로 꼽힌다. 특히 성게는 바다의 호르몬이라는 …

주인장 직접 낚아 한상차림얼큰한 매운탕에 땀이 뻘뻘 과거 제주에서는 비린내가 난다는 이유로 벵에돔을 잡어 취급해 낚으면 곧장 바다로 돌려보내거나 먹어도 회가 아니라 구워서 먹었다. 반면 일본에서는 감성돔이나 참돔…

제주시니어클럽 첫 노인일자리사업장문동일 셰프 전수한 레시피 ‘승부수’김치·순두부·참치 등 찌개 전문점으로주방장 “손님에 하나라도 더 내주고 파” 매서운 칼바람에 옷깃을 여며보지만 잠시 뿐. 이럴 때면 김이 모락…

남녀노소 누구나 즐기는 보양식불판에 구워 한입… 소스 풍미 더해주물럭·오리탕 등 점심메뉴로 인기 오리고기는 고소한 맛으로 다른 육류와는 다른 매력을 갖고 있다. 특히 혈청 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있는 불포화…

입맛 돋구는 고소한 꿩구이로 시작가슴살·육수·채소로 끓인 국물 속풀이주물럭·소금구이 등 오리요리도 별미 꿩고기는 예로부터 임금에게 올려지는 귀한 음식이다. 꿩고기는 풍부한 단백질 함유로 원기회복을 돕는 데 도움…

2년 연구해 천연발효종으로 만든 빵딱딱한 식감·산미 느껴져 처음엔 생소먹다보면 특유의 깊은 맛 즐길수 있어아보카도·리코타 등 브런치 메뉴 선봬 브런치는 쉴 틈 없는 직장인들에게 사랑 받는 식사 방법 중 하나로 꼽힌다.…

그물 아닌 손으로 캔 바지락 수북이9가지 재료로 육수… 직접 반죽한 면손칼국수·보리비빔밥 한 번에 맛봐 여기, 당신의 상식을 깨뜨릴 식당이 있다. 가격은 저렴하면서도 양은 푸짐하고, 그럼 '값싼 재료를 쓰나' 했더니 오히…

쌀국수·분짜·월남쌈·반세오 등 인기정 대표 "모든 재료 정성껏 직접 손질" 베트남 음식은 이제 중식·양식·일식 못지않게 쉽게 접할 수 있는 음식이 됐다. 먹거리 골목을 걷다 보면 베트남 음식을 다루는 식당들을 어렵지 않…

추자도산 삼치회 백김치 양념장 더해자연산 해산물 생선구이 지리등 푸짐 점점 쌀쌀해지는 날씨, 참치처럼 부드럽고 겨울 방어의 기름진 맛을 함께 느낄 수 있는 '삼치회'의 계절이 찾아왔다. 살이 통통 오른 삼치회를 제대로 …

시장에서 신선한 채소·돼지뼈 공수걸쭉한 접짝뼈국·담백한 고기국수 장마에, 태풍에, 유난스러웠던 9월이 지나가고 어느새 10월이 찾아왔다. 아침저녁으로 쌀쌀하고, 찬바람에 입술도 시린 걸 보니 바야흐로 가을이 도래한 것…

스페셜·에비·유메텐동 등이 대표메뉴기호에 따라 맛있게 먹는 방법 소개여유로운 식사 가능한 '혼밥' 콘셉트 텐동(튀김덮밥). 밥 위에 튀김을 얹어 먹는 일본식 덮밥이다. 음식에 국적이 따로 있을까. 한일 외교 문제도 잊게 …