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맛집 프랜차이즈 파주닭국수, 취향 저격 신메뉴 5종 출시
김동준 기자
입력 : 2019. 10.07. 13:50:01
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파주 3대 맛집 프랜차이즈 파주닭국수에서 신메뉴 5종을 출시하며 메뉴 라인업 강화에 나선다고 밝혔다.



파주닭국수는 닭 반 마리가 통째로 들어간 닭칼국수를 메인으로 내세우며 여름엔 보양식, 겨울엔 따뜻한 국수로 사랑받아왔다. 특히 파주본점은 주말이면 줄 서서 먹는 파주 3대 맛집으로 불리며, SNS, 블로그, tvN <놀라운 토요일> 등 다양한 채널에서 맛집으로 소개됐다.



이어 올 10월에는 새롭게 메뉴 5종을 선보이며, 맛집 프랜차이즈의 신화를 이어갈 전망이다. 파주닭국수의 이번 신메뉴 5종은 바삭닭튀김덮밥, 칼비빔국수, 갈비국수, 얼큰갈비국수, 몸보신전골 등으로 밥부터 국수, 전골까지 다양하게 구성됐다.



먼저 ‘바삭튀김덮밥’은 일본식 가라아게 덮밥에서 착안한 메뉴로 바삭한 닭튀김이 푸짐하게 올라간다. 한국인의 입맛에 맞춰 누구나 좋아할 만한 ‘단짠’의 조화가 매력적이다. 다음으로 ‘칼비빔국수’는 파주닭국수만의 숙성공법을 적용한 칼국수 면을 사용해 일반 비빔국수와 다르게 풍부한 식감을 자랑한다. 닭튀김 고명까지 얹어 든든한 한 끼 식사로 손색없고 영양적인 면도 충족한다.



또 ‘갈비국수’와 ‘얼큰갈비국수’는 최근 핫한 태국의 갈비국수에서 아이디어를 얻은 메뉴다. 파주닭국수만의 특제 육수를 사용해 더 깊은 맛을 냈고, 먹기 좋게 손질한 소갈비살이 푸짐하게 올라가 가성비 면에서 가장 뛰어난 메뉴다. 순한 오리지널과 얼큰한 버전이 있어서 취향에 따라 선택해서 먹을 수 있다.



마지막으로 ‘몸보신전골’은 우목심(소), 삼겹수육(돼지), 반계육(닭) 등 원기회복에 좋은 다양한 육류를 한 그릇에 담아 독보적인 비주얼을 뽐내는 이색 몸보신 메뉴다. 여기에 면역력 증진 등 몸에 좋은 각종 버섯과 특제 육수를 더해 식감과 맛이 매우 다채롭다. 파주닭국수는 기존에 1인분 메뉴가 주류였던 만큼 해당 메뉴로 새로운 고객층 공략에 나설 수 있을 것으로 보인다.



파주닭국수의 관계자는 “기존 고객과 새로운 고객 모두의 입맛에 신선함을 선사할 수 있는 신메뉴 5종을 선보이게 됐다”라며 “파주닭국수는 앞으로도 꾸준히 메뉴 라인업 확대를 통해 맛집 프랜차이즈로서 타이틀을 굳건히 할 계획”이라고 전했다.



한편, 파주닭국수는 최근 ‘바삭닭튀김’•’삼겹수육’ 등 사이드 메뉴도 출시하며 메뉴 라인업 강화에 박차를 가하는 중이다. 이에, 더 다양한 고객을 공략하고 신규 고객을 유입하는 등 가맹점 매출 증진 효과도 보고 있다. 또 국수창업의 성수기인 하반기로 이어지면서 계속 창업 문의가 빗발치는 중이다. 파주닭국수 관련 창업 문의는 홈페이지 또는 전화 문의로 진행할 수 있다.

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