한라일보 홈페이지에 오신것을 환영합니다.

본문으로 바로가기

실시간뉴스

뉴스
이슈뉴스
'전복삼합구이' 요리를 맛 볼 수 있는 안산 고잔동맛집 '금화전복'
김동준 기자
입력 : 2019. 05.21. 11:15:06
  • 글자크기
  • 글자크기
  • 홈
  • 메일
  • 스크랩
  • 프린트
  • 리스트
  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오스토리
  • 밴드
  • 구글

(사진제공=전복삼합구이)

세 가지 맛을 동시에 느낄 수 있는 요리 ‘삼합’. 하나의 음식만 먹을 때보다 맛도 좋고, 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에도 더 이롭다. 우선, 삼합을 요리할 때 재료 하나하나의 맛도 중요하지만, 세 가지 재료가 어떻게 조화를 이루는지도 중요한 요소다.

삼합이라고 하면 가장 먼저 홍어, 묵은지, 돼지고기를 함께 먹는 홍어삼합을 떠올리지만, 다양한 식재료만큼이나 그 조합은 무궁무진하다.

‘완도산’ 전복요리 전문점 ‘금화전복’은 날마다 신선한 완도산 전복을 직접 공수하여 다양한 일품요리로 녹여내어 제공하는 곳이다.

모든 음식이 전복과 관련된 음식으로 여기에 갓 김치, 깻잎장아찌, 잡채, 샐러드 등 10여가지의 기본 찬을 제공하는 푸짐한 한상으로도 나온다고 한다.

금화전복에서 가장 유명한 음식은 전복과 키조개관자, 차돌박이 삼합이 절묘하게 어우러진 ‘전복삼합구이’다.

삼합 이외에 버섯 등 각종 야채가 포함된 맛과 영양을 겸비한 재료들이 듬뿍 들어있는 전복삼합구이는 같이 제공되는 무쌈과 갈치속젓을 곁들어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 추가메뉴로 즐길 수 있는 구운 치즈도 삼합과 어울리는 별미라고 전했다.

KBS 생생정보통을 비롯한 다양한 방송에서 다수 소개된 바 있는 금화전복은 2층규모 100여석의 넓은 매장으로 준비되어 있다.

매운 갈비와 전복을 함께 즐길 수 있는 전복갈비찜, 전복과 한방재료 및 각종 버섯, 야채 등을 함께 쪄낸 보양식 약선전복찜도 빼놓을 수 없는 대표 요리라고 관계자는 전했다.

여기에 맑고 시원한 국물 맛이 일품인 전복낙지연포탕, 새콤한 맛이 독특한 산낙지 초무침은 반주상에 어울리는 술 안주 메뉴로 인기가 높다. 전복죽, 전복순두부, 매생이탕 등 식사류로 준비되어 있다고 한다.

이슈뉴스 주요기사
암보험 가입 시 체크해야 할 사항, 보장 내역 등 놓… 한솔요리학원, 2019 여름방학 조리&디저트 캠프 개최…
실비보험 가입이 고민이라면, 보장과 보험료부터 … 치매보험 가입하는 방법은? 보장내역 등 비교견적 …
인천 청소 대행 업체 전문 청소모아 에듀윌 경찰공무원 직영학원, 면접시험 대비 모의…
데뷔 20주년 맞은 클릭비 리더 우연석 인터뷰, 김상… 암보험 가입시 주의사항은? 보장 내역 제대로 확인…
속초 가볼만한곳 ‘최대게’, 홍게무한리필 즐길 … 안면도 맛집 ‘시골밥상’ 충청남도 향토음식인 게…
  • 글자크기
  • 글자크기
  • 홈
  • 메일
  • 스크랩
  • 프린트
  • 리스트
  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오스토리
  • 밴드
  • 구글

한라포토

더보기  
  • 모델 정유승 마이애미 사진 공개
  • '클레오' 채은정 비키니 SNS 공개
  • 피트니스 모델 정유승 비키니 공개
  • 모델 정유나 맥심화보 공개
  • 신수지 수영복 패션 공개
  • 무더위 날리는 모델들
  • 가수 현아 섹시美 래쉬가드 화보
  • '단, 하나의 사랑' 최수진 화보

의견 작성 0 / 1000자

댓글쓰기
  • 등록