제주도농업기술원 동부농업기술센터(소장 홍순영)는 15일부터 우리 쌀 소비 전문가 양성을 위한 '우리 쌀로 만드는 밥과 술 이야기' 교육생 20명을 모집한다.

　통계청 양곡소비량에 따르면 2018년 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 61㎏으로 최근 10년간 평균 1.79% 감소했으며, 1988년 연간 쌀 소비량 122.2㎏에 비해 반으로 줄었다. 오는 5월 30일부터 31일까지 2일간 진행되는 이번 교육에서는 밥을 짓는 쌀의 품종 및 밥맛에 대한 다양성, 쌀을 이용한 각종 활용방법 등의 프로그램이 운영된다.

　주요 교육내용으로는 쌀 관련 정보와 문화를 공유하는 쌀 커뮤니티 공간인 동네정미소 김동규 대표를 초빙해 쌀과 밥으로 사람을 잇는 커뮤니티 사례를 소개한다. 또한 초록꿈농촌교육농장 고은정 대표의 밥맛 살리는 우영팟 채소와 쌀 활용법, 술도가제주바당 임효진 대표의 제주 쌀로 만드는 양조이야기와 양조장 운영사례 및 간편하게 만드는 막걸리 실습 등이 진행된다.

　교육생은 15일부터 선착순 20명을 모집하며, 전화하거나 방문해서 신청할 수 있다. 자세한 내용은 동부농업기술센터 홈페이지 공지사항을 참고하면 된다. 문의 760-7622.