감귤은 우리 제주의 기간산업이요 생명산업인데 우리가 지켜야만 후손들이 살아갈 수 있다는 신념을 가져야 할 때이다. 소비자로부터 호응을 얻으려면 철저한 비배관리와 생리, 그리고 확고한 농업 정신을 가슴에 담고 생산에 주력해야 한다.

소비자가 원하는 감귤(만감)을 만들려면 첫째, 당(糖) 문제를 해결해야 한다. 당은 H2O+Co2+햇빛(광)이 조화를 이루어야 상승한다. 꽃이 성냥개비만 할 때와 콩알만 할 때 자방속 당 밀도를 넓게 해 주어야 당 상승을 효율적으로 얻을 수 있다. 2차 낙과 후 그리고 과일이 탈색될 때 질소질 비료를 시비해서는 안 되며 이온이 3가인 희토류와 포도당칼슘, 그리고 닭털아미노산으로 해결할 수 있다. 둘째, 당산비(糖酸比)에 신경써야 한다. 당(糖)은 13브릭스 정도를 넘어야 하고, 산(酸)은 1%이내에 머무는 감귤(만감)을 생산해야 한다. 셋째, 양낭(갑)이 부드러우면서도 씹히는 정도가 가벼워야 한다. 양낭(갑)을 부드럽게 하려면 봄순이 굳고 첫 세근(뿌리)이 나올 때 자연(천연)가리가 흡수돼야 하는데 토양에서 모자라면 문제가 생긴다. 자연(천연)가리는 불재(불치라고도 함)에 많이 함유돼 있으나 구하기가 어려워 부식산(자연가리 9%)을 이용하여 관주해 주면 쉽게 대체할 수 있다. 넷째, 향이다. 감귤(만감)을 먹고 나서 여운의 향이 남아있어야 한다. 특히, 소비자는 향나는 감귤(만감)에 주목하고 있다. 양낭(갑) 속에는 사양(흔히 톡톡 터지는 알맹이)이 2500~3500여개가 들어있는데 이 사양이 향을 결정하는 중요한 요소다. 다섯째, 껍질이 얇아야 한다. 꽃이 성냥개비만 할 때 기온이 14℃가 되어야 토양속 자연 인산이 흡수되는데 기온이 낮으면 껍질이 두껍게 되므로 엽면시비를 통해 이를 해결해야 한다.

이제 우리는 진정 소비자가 원하는 감귤(만감)을 생산해야 한다. <부영인 삼무포럼 서귀포시지회장>